Merzak Allouache commence ses études de cinéma dès 1964 à l’INC d’Alger après l’indépendance. Il y réalise son « film diplôme » CROISEMENT, puis un premier court métrage, LE VOLEUR. Il poursuit ses études à l’IDHEC de Paris, puis rentre en Algérie.
Il acquiert une renommée internationale en 1976 avec son premier long métrage OMAR GATLATO, sélectionné à la Semaine de la Critique à Cannes.
Au lendemain des émeutes d’octobre, il filme la situation politique en Algérie et réalise de nombreuses interviews qui seront regroupées en trois documentaires pour Arte : L’APRES-OCTOBRE, FEMMES EN MOUVEMENTS ET VIE & MORT DES JOURNALISTES ALGERIENS (1988). Il réalise ensuite un documentaire pour la BBC : OUR WAR, VOICE OF RAMADAN (1992). En 1993, alors que l’Algérie sombre dans la violence, il réalise in extremis un long métrage, BAB EL-OUED CITY sélectionné dans la section Un Certain Regard au Festival de Cannes, et est contraint de partir en France.
À partir de 2000, il réalise CHOUCHOU (2003), qui enregistre 4 millions d’entrées en France, LE REPENTI (2012), sélectionné à la Quinzaine des Cinéastes, puis LES TERRASSES (2013), MADAME COURAGE (2015), ENQUETE AU PARADIS (2016), VENT DIVIN (2017) …